わさびの加工品

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自家製の生わさびをふんだんに使い、こだわりを持って作っています。

作り置きはせずに、ご注文を受けてから収穫・調製を行ないますので新鮮です。保存料や香辛料、着色料などは一切使用しておりませんので、お早めにお召し上がりください。

すべて手作りで行なっておりますので、発送までに数日いただく場合があります。

わさび漬

わさび漬

わさび漬 100g 630円(税込)

最高級の酒粕にわさびの茎と本わさびをふんだんに混ぜ込んでいます。ワンランク上の品質です。発送までに数日いただく場合があります。

原材料: わさび(天城産)・酒粕・食塩・砂糖
内容量: 100g
賞味期間: 3週間
保存法: 要冷蔵(7℃以下)
発送: 通常発送です。
クール便での発送にも対応します。

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製造工程

わさびの加工品 酒粕に対する本わさびの量

わさびの加工品 わさびの茎と根を刻む

わさびの加工品 たっぷりと本わさびの入ったわさび漬の完成

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わさび味噌

わさび味噌

わさび味噌 150g 630円(税込)

甘めに味付けした練り味噌に本わさびのみをふんだんに混ぜ込んでいます。ヒゲ根等は混ぜていません。

原材料: わさび(天城産)・大豆・米・食塩・酒精・グラニュー糖・麦芽糖
内容量: 150g
賞味期間: 3週間
保存法: 要冷蔵(7℃以下)
発送: 通常発送です。
クール便での発送にも対応します。

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製造工程

わさびの加工品 甘めの練りみそに本わさびを細かく刻んで入れる

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わさび味噌を使った一品

キュウリ、焼きおにぎりなど何につけてもおいしい甘辛のみそ

わさびの加工品 米ナスを半分に切り、塩水につけてアク抜きをした後、ナスが柔らかくなるまで両面を焼いてください。

わさびの加工品 わさびの辛味を楽しみたい方は、焼いたナスのわさび味噌をのせてお召し上がりください。

わさびの加工品 味噌の香ばしさをお好みの方は、わさび味噌をのせた後、もう一度表面に焦げ目がつくように焼いてください。

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山のみそ

山のみそ

山のみそ 160g 630円(税込)

地元の味噌蔵の高級金山時味噌にワサビのイモの部分をふんだんに混ぜ込んでいます。

原材料: わさび(天城産)・小麦・大豆・ナス・白瓜・大根・生姜・水飴・食塩・醤油(大豆・小麦を含む)・調味料(アミノ酸等)・酒精
内容量: 160g
賞味期間: 3週間
保存法: 要冷蔵(7℃以下)
発送: 通常発送です。
クール便での発送にも対応します。

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わさびの加工品 金山寺味噌に入れる本わさびの量

わさびの加工品 本わさびを細かく刻んで入れる

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わさび三杯漬

わさび三杯漬

わさび三杯漬 200g 630円(税込)

1株からわずか2~3本しか取れないやわらかな新芽のみ使用していますので、いつでも柔らかく、お召し上がりいただけます。辛味も抜群です。季節限定品でご注文に応じられない時季があります。

原材料: わさび(天城産)・食塩・砂糖・醤油(大豆・小麦を含む)・酢
内容量: 200g
賞味期間: 3週間
保存法: 要冷蔵(7℃以下)
発送: 通常発送です。
クール便での発送にも対応します。

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製造工程

わさびの加工品 1株から2~3本しか取れない新芽のみを使用(矢印の部分)

わさびの加工品 柔らかな新芽を切る

わさびの加工品 塩で揉んでアク抜きをする

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