アマゴとともにニジマスの養殖もやっています。
アマゴの寿命は2～3年、ニジマスは約5年です。
下山養魚場は、釣り堀などへも活魚で出荷しております。
生きたまま長時間輸送するので、それに耐えられるように、過食を避け、ゆっくりと育てます。魚にストレスを与えずに健康に育てることを一番に考えますので、出荷までに丸2年かけます。その結果として、美味しい魚に仕上がるのです。（普通、養殖の魚は、長く飼うと回転率も悪くなるため、油を添加した多量の餌を与え、10ヶ月位で出荷サイズに育てます。）
生き物相手の仕事だけに気を抜く暇がありませんが、美味しい魚を多くのお客さまに味わっていただく為に、夫婦二人で頑張っています。
活魚の販売もしておりますので、業者さんへの販売・イベント等へのご利用にも対応できます。
ご要望・価格などは、メールやお電話（0558-87-1147）、お問い合わせフォームからお問い合わせください。
養魚場の様子
伊豆天城山系の柿木川の源流に近い場所に位置する養魚場
天女魚(あまご)と、山女(やまめ)の違い
| 天城あまご | 天女魚（あまご） | 山女（やまめ） | |
| 姿・形 |  |
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|---|---|---|---|
| サイズ | ３０ｃｍ以上 | ２０ｃｍ程度 | ２０ｃｍ程度 |
| 分類 | サケ亜科・サケ属・サツキマス群 | サケ亜科・サケ属・サクラマス群 | |
| 特徴 | 斑点が小判状で複雑でなく、体側にあざやかな朱点が散在している | 体側にパーマーク（長円班）と呼ばれる斑点の美しい魚 | |
| 分布 | 関東以南の太平洋側、四国、西日本および日本特産の魚 | 関東以北、日本海側では石川以北、九州にも分布している魚 | |
| 産卵期 | １０月上旬～１１月下旬 | ９月～１１月 | |
