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「真の美食を味わう会」 その2 (あまご倶楽部 提供)

料理の紹介です。勝又シェフの小前菜「アミューズ ブーシュ天城」ヨーグルトとボルド酒、軍鶏のリエット サンドウィッチです。コップの上の2品が軍鶏の料理です。

石崎シェフの小前菜です。「牛タンのヴィヨン煮 アナゴとオレンジパウダー 野菜のパウンドケーキ 4種のジャムを添えて」アナゴは天ぷらのようで美味。

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