ブログ新着情報

トップページ > ブログ新着情報 > 天城ライブナイトByアクアヴィーテ ② (あまご倶楽部提供)

天城ライブナイトByアクアヴィーテ ② (あまご倶楽部提供)

静岡市のイタリアン「アクアヴィーテ」で、エムスクエア主催のお食事会が開かれました。伊豆天城の食材「姫あまご」「天城しゃも」「わさび」「しいたけ」を使った料理を生産者と共に味わう催しです。

あまごのコンフィ(低温オイル煮)で20センチもあるあまごが頭から全て食べれます!内臓もそのままに、にがみがアクセントになり新感覚な味です!

あまごのポルペットーネと米状のパスタのコンソメスープ、あまごのつみれ入りのぞうすいの様な料理です。

カテゴリー: ブログ パーマリンク