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あまごの秋の風物詩その1。 (あまご倶楽部 提供)

毎年、秋が深まる頃、アマゴの採卵作業が始まります。完熟卵状態になるとお腹がぶよぶよになり、触っただけで卵が飛び出します。1匹1匹搾り、卵の状態を確認し(この判定には、かなりの熟練を要します)きれいに洗い、その後受精させます。

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