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アマゴ寿し、名刹「大中寺」お茶会の席へ。

8年前に完成した「あまご寿し」これが「しもやま」の原点ですが、今年も沼津市西沢田、臨済宗大中寺のお茶会の昼食にご利用いただきました。

大中寺は、沼津の名刹です。ユニークなのは特産「大中寺芋」で、見たことのないような里芋で有名です。また春の梅林は見事です。

ご住職は、定期的にお茶会を催し、「あまご寿し」は年2~3回御呼ばれします。いつもありがとうございます、ご住職に教えていただきました寿司飯はこの寿司の秘伝です。

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